1、茶树菇的主要功效包括防癌抗癌，被誉为“中华神菇”抗衰老，对肾虚尿频低热尿床等有独特疗效与不同食材搭配，如与猪骨或鸡肉一起食用，可增强免疫但需注意，与酒同食可能引起中毒，与鹌鹑同食则可能降低营养价值挑选干货茶树菇时，要注意菇盖厚实，菇柄细短未开伞，色泽以茶色为佳这些细节。

2、对于高血压心血管疾病和肥胖人群来说，它更是理想的膳食选择，全方位守护健康选购茶树菇时，要关注其外观与新鲜度理想的茶树菇菌盖呈浅土黄或暗红褐色，菌柄灰白或浅棕色，菌盖近圆形，菌褶紧密且乳白色挑选时，菌柄不宜过粗，菌膜完整，未开伞的为佳白茶树菇和褐色茶树菇在口感上并无太大差异。

3、温度较低，子实体生长缓慢，但组织结实，菇形较大，质量好温度较高，易开伞和形成长柄薄盖菇3水分茶树菇栽培的培养基含水量应掌握在60%65%，即用手抓一把培养基，用劲捏，指缝间湿润，稍有水滴但不流下，手指松开成块，落地后散开为宜但不同种类的木屑及粗细不同略有差别，应灵活。

4、干茶树菇选购技巧1看颜色颜色呈自然茶色的，菇帽里面颜色最好是白色，说明茶树菇还比较嫩的时候就被采摘下来了，质量比较好2看形状菇帽小且厚，整体完整，还没有开伞的，质量比较好且菇柄要比食指长度稍短，菇柄越长越粗的，口感越硬越老3闻气味优质的干茶树菇只有茶树菇的。

5、茶树菇不是寒性食物，茶树菇性温，属于温补的食用菌茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸葡聚糖菌蛋白碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香主要分布在北温带和亚热带地区我国主要产地为福建古田县，江西广昌县等，茶树菇在自然条件下。

6、可以，不过你这样炖的话味道可能会不好，直接茶树菇和排骨炖就好了，用不开伞的5号菇口感最好，更多可以百度“恋乡情”，专业种植茶树菇。